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展会动态 | 桂林米粉即将亮相2019首届世界米粉大会

时间:2019-11-14 09:45:16    来源:中国东盟博览会旅游展官方微信


 
  记者12日从桂林市商务局获悉,该局即将组团参加11月16日至18日在南宁举行的2019首届世界米粉大会,并以500平方的特装集中展示桂林米粉,大会将重点邀请国内和东盟国家酒店餐厅、商超、电商平台、单位食堂、生产加工商等超过500名专业买家到场采购。本届大会旨在通过世界米粉大会平台,提升桂林米粉文化和品牌影响力,增强对外交流,加大桂林米粉走出去发展的力度。会期还将举办2019年首届世界米粉大会桂林米粉产销对接活动。


  “米粉”源于江西,元代传入桂林,明代录入史册,“桂林米粉”品牌形成并兴盛于清末至民国时期的老桂林城;并因抗战时期大量外地文化名人和民众的到来和离去得以广泛传播。“桂林米粉”以桂林各县所产大米及流经桂林境内的漓江水为基本原材料生产,以城区老店历史传承配方熬制的卤水为灵魂烹饪的米粉。马肉米粉和卤味粉是桂林米粉最具典型意义的品种,而以卤味粉流传最广。

  桂林米粉是桂林最有代表性的一种食品,早已成为桂林文化的符号之一。近年来,随着桂林人走南闯北,桂林米粉走出桂林,成为全国知名美食品牌。2009年,广西天等人在北京开办的“桂林米粉”店遍地开花,并成为与成都小吃、过桥米线比肩的“在京南方小吃三杰”之一,更是触动了桂林米粉行业,并引起行业内对桂林米粉地理标志保护的思考。


  为了使桂林米粉这一有着优秀山水与历史文化品质的地理标志产品得到更好的保护,树立良好的品牌形象,2010年,桂林市启动了“桂林米粉”地理标志证明商标的申报工作,申报材料的收集和整理由桂林市市场监督管理局、桂林市商务局、桂林市米粉协会等部门联合进行。经过努力,“桂林米粉”终于获得国家工商总局商标局的核准注册。

  桂林市相关部门负责人介绍,“桂林米粉”地理标志证明商标的成功注册,意味着桂林米粉有了正本清源的“护身符”,有利于桂林米粉产业走上以品牌创效益的新路子,对促进桂林市餐饮业和旅游业发展将起到更积极作用。


 
  当前,桂林市持续贯彻“小特产”向“大产业”转变的发展战略,把桂林米粉产业发展提升为“一市一品”重点项目来抓,坚持文化、旅游与产业发展并举,全产业链整体推进,线上线下同步发力,推动桂林米粉产业规模化、产业化、标准化、品牌化、绿色化发展,力争到2021年桂林米粉产业实现产值100亿元的目标。

  为了做好11月16日举行的2019年首届世界米粉大会桂林米粉产销对接活动,桂林市商务局将携手相关单位及行业协会通过考核企业经营证照、产品食品安全标准、品牌标识等,严格筛选了十二家桂林米粉企业进行参展。展销的桂林米粉包括包装鲜湿米粉、定型包装干米粉以及米粉配料等。

  一直以来,桂林市委市政府非常重视桂林米粉的发展,在实施传统米粉产业升级改造战略、鼓励桂林米粉走出去、开拓线上线下一体化市场等方面,做了一些卓有成效的基础性工作。当前,整个国内外的米粉行业发展趋势良好,初步形成了生产、加工、配送、销售较为完整的产业体系, 鼓励米粉行业商家把握行业最新发展趋势和国内外市场的机遇,走出国门,到全球开拓更广阔的市场。

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